la BRIA Colomba
Tipico della tradizione pasquale questo dolce a lievitazione naturale viene prodotto dalla nostra azienda in molte varianti molto gustose.
La colomba tradizionale con arancia candita nell'impasto e glassata con zucchero e mandorle all'esterno rappresenta la tradizione.
Dall' esperienza del Panbriacone invece nasce la BRIAcolomba.
Farina tipo"0", zucchero, burro, tuorlo d'uovo fresco, gocce di puro cioccolato fondente (BRIAcolmba rum, BRIAcolmba pera), frutta semi-candita (BRIAcolomba zagara, BRIAcolmba pesca, BRIAcolmba pera, BRIAcolmba bosco), gocce di cioccolato bianco (BRIAcolmba bianca, Briacolomba zagara, Briacolomba moka), lievito naturale, sale.
Bagnatura interna: 20%: preparato alcolico alimentare 12-15% vol.
BRIAcolomba Bosco con frutti di bosco semi-canditi bagnata con sciroppo alcolico ai frutti di bosco
Con gocce di cioccolato fondente e pezzi di pera semi-candita bangata con distillato di pera Williams.
